Jag skäms över att skriva det här men jag gör det endå. När jag kom hem från skolan idag var jag jättehungrig och sugen på pannkaka, så jag slängde ihop en sats pannkakssmet och gjorde ugnspannkaka med bacon. Jag är en hajjare på att laga ugnspannkaka och den blev så smaskig att jag nästan åt upp hela.. Förstår ni, en hel jäkla form ugnspannkaka ner i min mage! Det finns bara en liten hörna kvar (utan bacon) och den ska jag kasta i soporna nu. Jag blev proppmätt efter min ohälsosamma lunch men istället för att lägga mig i soffan och jäsa tog jag med hunden på en lång promenad. Tur det, annars hade jag känns mig bedrövlig. Nåja, det var iallafall gott och nu kommer jag inte äta pannkaka på ett bra tag..



Recept om någon är sugen.

3 dl vetemjöl
1 tsk salt
½ tsk bakpulver
6 dl mjölk
3 ägg
1 paket tärnat bacon

1) Sätt ugnen på 200 grader
2) Fördela tärnat bacon i en ugnsform och sätt in i ugnen
3) Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt i en stor bunke.
4) Vispa i mjölken (lite i taget) i mjölblandningen.
5) Vispa i äggen.
6) Ta ut formen ur ugnen, häll smeten över baconet och ställ in i ugnen igen.
7) Grädda i ugnen ca 30 minuter tills pannkakan är fluffig och gyllenbrun på toppen.